Bûche nuage chocolat-gianduja 980 g
Référence : 204934
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé. Prêt à l'emploi. Longueur 26,5 cm. Biscuit garni d'un croustillant chocolat-praliné, mousse au chocolat gianduja, crème brûlée au chocolat noir. A base de crème UHT. Carton de 8 pièces, soit 7,84 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Desserts contenant plus de 15% de matières grasses
- Dénomination réglementaire : Biscuit garni d'un croustillant chocolat-praliné, d'une mousse auchocolat gianduja et de crème brûlée au chocolat noir - Surgelé
- Liste des ingrédients : Crème UHT (crème de LAIT, stabilisant : E407), sucre, jaune d'ŒUFS, chocolat aux noisettes gianduja 6% (sucre, NOISETTES, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : E322 (SOJA), chocolat noir 5% (pâte de cacao, sucre, cacao maigre en poudre, émulsifiant : E322 (SOJA), arôme naturel de vanille), chocolat lait 4% (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), praliné 2% (sucre, NOISETTES, AMANDES, émulsifiant : lécithine de tournesol), ŒUFS entiers, eau, brisures de crêpe dentelle 1% (farine de BLE, sucre, BEURRE concentré, LAIT écrémé en poudre, malt d'ORGE, sel), pâte de cacao, huile de tournesol, farine de BLE, LAIT entier UHT, gélatine bovine, blanc d'OEUF (blanc d'OEUF, épaississant : E415), poudre de LAIT entier, poudre de cacao, émulsifiants : E472a (LAIT), fibres d'AVOINE, poudre à lever : E450 et E500 (BLE). Fabriqué dans un atelier qui utilise : autres fruits à coque.
- Liste des allergènes : Oeuf, Gluten, Lait, Fruit à coque, Soja
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 387 Kcal 1607 KJ |
| Matières grasses | 28.2 g |
| Dont acides gras saturés | 16.5 g |
| Glucides | 26.3 g |
| Dont sucre | 21.9 g |
| Fibres alimentaires | 1.8 g |
| Protéines | 6 g |
| Sel | 0.16 g |
| Calcium |
La préparation
- Détailler les bandes à l'état surgelé, mise en décongélation en chambre froide positive à 0+3°C.|Avec décongélation, en chambre froide positive à 0+3°C avant utilisation, en fonction des besoins.
Le plus produit
- Une bûche au décor original et innovant. La diversité des textures et l'alliance savoureuse du chocolat et du gianduja rendent ce dessert gourmand et idéal pour les fêtes de fin d'année
