Bûche fruits rouges et fruits exotiques 951 g
Dessert > 20 g de glucides simples/portion et < 15% MG
Bûche composée de génoises coco, d'un croquant au chocolat blanc, de génoises coco imbibées de sirop et d'une preparation de fruits exotiques, le tout surmonté d'une mousse aux fruits rouges. Finition : nappage aux fruits rouges et noix de coco rapées. Surgelé.
Eau, CREME UHT (CREME, stabilisant: E407), sucre, purée de framboise 7,76%(framboise, sucre), purée de cassis 6,34%(cassis, sucre), OEUF entier, purée de mangue 5,72%(mangue, sucre), chocolat blanc 4,26%(sucre, poudre de LAIT entier, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), purée de fruits de la passion 4,08%(fruits de la passion, sucre), chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, émulsifiant: lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), sirop de glucose, farine de BLE, noix de coco râpée 1,73%, huile de tournesol, brisures de crêpe dentelle 1,42%(farine de BLE, sucre, BEURRE concentré, huile de tournesol, LAIT écrémé en poudre, malt d'ORGE, sel), jaune d'OEUF, amidon de maïs, poudre de LAIT entier, BEURRE, sirop de sucre inverti, arôme naturel de framboise (dont correcteur d'acidité : E270), gélifiant: E406, épaississant : farine de graines de caroube, caramel (saccharose, eau, antioxydant: E330, antimoussant: E471), gélifiant (gélifiant : E407, dextrose de maïs), poudres à lever: E450i, E500ii et amidon de BLE, émulsifiant: E471
Traces de fruit à coque, Oeuf, Gluten, Soja, Lait, Traces de sésame
Valeurs nutritionnelles
| Pour | |
|---|---|
| Énergie | 251 Kcal 1050 KJ |
| Matières grasses | 13.88 g |
| Dont acides gras saturés | 7.84 g |
| Glucides | 29.04 g |
| Dont sucre | 24.95 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 2.51 g |
| Sel | 0.2 g |
| Calcium | 0 mg |
La préparation
- Détailler les bandes à l'état surgelées, mise en décongélation en chambres froides positives à 0+3°C.
- Avec décongélation, en chambre froide positive à 0+3°C, entre 12 et 24h avant utilisation, sortir en fonction des besoins
Le plus produit
- L'alliance subtile des fruits exotiques, d'une mousse aux fruits rouges et d'un croquant au chocolat blanc pour une dégustation des plus gourmandes.
- Voir aussi
