Bande praliné gianduja 800 g
Référence : 243602
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé IQF. Prêt à l'emploi. Biscuit pâte à choux, association d'un croustillant praliné et d'une mousse gianduja. Décor rosaces de crème diplomate pralinée et parsemé de noisettes hachées. Carton de 3 pièces, soit 2,4 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Desserts contenant plus de 15% de matières grasses
- Dénomination réglementaire : Sur un biscuit pâte à choux, association d’un croustillant praliné , d’une mousse gianduja et de rosaces crème diplomate pralinée. Surgelé.
- Liste des ingrédients : Crème (CREME, stabilisant : E407), LAIT demi-écrémé, eau, pâte pralinée amande noisette 7,7% (sucre, AMANDES et NOISETTES torréfiées, huile d'AMANDE et/ou de NOISETTE), chocolat gianduja 6,7% (sucre, NOISETTE, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, masse de cacao, émulsifiant : E322 (SOJA), arôme naturel de vanille), chocolat au lait 6,5% (sucre, beurre de cacao, cacao masse, poudre de LAIT entier, émulsifiant : E322 (SOJA), arôme naturel de vanille), ŒUFS, sucre, BEURRE, gel végétal (sucre, gélifiants : carraghénanes, gomme de xanthane et farine de graines de guar, amidon), brisures de crêpes dentelle (farine de BLE, sucre, BEURRE concentré, huile de tournesol, LAIT écrémé en poudre, malt d'ORGE, sel), huile de tournesol, farine de BLE, pâte de NOISETTE 1,4%, préparation pour crème pâtissière (amidon modifié, LACTOSERUM, poudre de LAIT entier, épaississant : E415, colorant : carotènes naturels), NOISETTES 0,6%, blancs d'ŒUFS en poudre (blancs d'ŒUFS, agent foisonnant : E1505), sel.
- Liste des allergènes : Oeuf, Gluten, Lait, Fruit à coque, Soja, Traces d'arachide
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 330 Kcal 1380 KJ |
| Matières grasses | 24 g |
| Dont acides gras saturés | 11 g |
| Glucides | 25 g |
| Dont sucre | 21 g |
| Fibres alimentaires | 1.32 g |
| Protéines | 4 g |
| Sel | 0.19 g |
| Calcium | 0 mg |
La préparation
- Produit prêt a l'emploi, trancher à l'état crissant en fonction du grammage, 3 à 4 h de décongélation en chambre froide positive|Avec décongélation, en chambre froide positive à 0+3°C, entre 12 et 24h avant utilisation, sortir en fonction des besoins.
Le plus produit
- Visuel travaillé pour de belles présentations en assiette
- Une polyvalence d'utilisation pour animer vos desserts, vos assiettes composées et vos buffets de cocktails
