Appareil pour crème brûlée avec grains de vanille Bourbon UHT 1 L Debic
Référence : 21189
Mis à jour :
Carton de 6 briques.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Dessert < ou = 20 g de glucides simples/portion et < 15% MG
Dénomination réglementaire
Appareil liquide pour crème brûlée avec grains de vanille, stérilisé UHT
Liste des ingrédients
LAIT écrémé; CREME 42% de matières grasses (28%); sucre; jaune d'OEUF; amidon modifié; stabilisants: E461, E331, carraghénanes, arôme naturel de vanille bourbon; arôme naturel; émulsifiant: E471; colorant: béta-carotène; graines de vanille
Liste des allergènes
Oeuf, Lait
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 186 Kcal 774 KJ |
| Matières grasses | 13 g |
| Dont acides gras saturés | 9.1 g |
| Glucides | 14 g |
| Dont sucre | 13 g |
| Fibres alimentaires | 0.5 g |
| Protéines | 3 g |
| Sel | 0.1 g |
| Calcium | 100 mg |
La préparation
- Remonter en température à 60/70°C en remuant. Passage en cellule de refroidissement et stockage à 0+3°C. Finition par caramélisation à l'aide de sucre au choix.
