Andouillette de Troyes VPF 160 g env.
Référence : 154841
Mis à jour :
Frais
Frais. Sous vide. Chaudins et estomacs de porc, aromates, graines de moutarde, épices. Embossage en boyau naturel de porc. Sachet de 8 pièces soit 1,3 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Viande de porc > 70% MPA et P/L >1
- Dénomination réglementaire : Andouillette de Troyes VPF 160 g env.
- Liste des ingrédients : Chaudin de porc, estomac de porc, epices et plantes aromatiques deshydratées, sel, MOUTARDE (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre, sel, conservateur : BISULFITE de sodium), vinaigre d’alcool, conservateur: nitrite de sodium. Boyau de porc naturel.
- Liste des allergènes : Sulfite (> 10 ppm), Moutarde
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 144 Kcal 599 KJ |
Matières grasses | 9.7 g |
Dont acides gras saturés | 4.7 g |
Glucides | 0.9 g |
Dont sucre | 0.01 g |
Fibres alimentaires | 0.01 g |
Protéines | 13.2 g |
Sel | 1.07 g |
Calcium | 0 mg |
La préparation
- Pour les petits volumes : marquer dans un récipient de cuisson légèrement chemisée de matière grasse. Après coloration, finir dans ou avec la suite culinaire sans excéder les 80°C à coeur.
Le plus produit
- Appellation andouillette de Troyes valorisable sur une carte
- Boyau naturel pour une meilleure tenue à la remise en température
- Petit conditionnement idéal pour la gestion des plats du jour