Andouillette pur porc 140 g env.
Référence : 11475
Mis à jour :
Frais
Frais. Sous vide. Estomacs. Boyau naturel fermé. Sachet de 10 pièces soit 1,4 kg env.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Viandes non hachée de porc, gibier et viande exotique > à 70% de matière première animale et ayant un P/L > à 1
Dénomination réglementaire
Andouillette
Liste des ingrédients
Estomacs, fuseaux, rosettes de porc, oignons, sel, plasma de porc, poivre, conservateur : E250, boyau naturel de porc.
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 222 Kcal 924 KJ |
| Matières grasses | 16 g |
| Dont acides gras saturés | 7 g |
| Glucides | 0 g |
| Dont sucre | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 19 g |
| Sel | 2 g |
| Calcium |
La préparation
- Défaire du sous-vide avant l’utilisation. Cuisson traditionnelle, sans sel, marquer dans la sauteuse ou la poêle, plaque à snacker ou à la grillade.|Défaire du sous-vide avant utilisation. Déposer dans une plaque gastro, au four, à chaleur sèche, à 100/110°C, pour monter à cœur à +65°C sans excéder les 78°C au cœur du produit.
Le plus produit
- Une andouillette pur porc sous boyau naturel
- Un produit déjà cuit pour un gain de temps
- Un produit portionné à 140 g
