Suprême de poulet rôti au spéculoos, légumes croquants flambés au vieux rhum

Recette : Suprême de poulet rôti au spéculoos, légumes croquants flambés au vieux rhum - PassionFroid
Coût moyen
Télécharger la fiche recette

Pour 10 couverts

Commander tous les produits
Quantité
Ingrédients
1.5 Kilo

Poêlée de légumes du soleil au pesto 2,5 kg PassionFroid

Référence : 34215
Ajouter le produit aux favoris
Commander
0.04 Litre
Sirop d'agave
60 Grammes
Brisure de spéculoos
PM
Fleur de sel
PM
Poivre noir
15 Centilitres
Vieux rhum

Etapes de la préparation

1
Cuire un suprême de poulet de façon traditionnelle et déglacer au sirop d'agave en fin de cuisson
2
Laisser caraméliser puis ajouter les brisures de spéculoos
3
Assaisonner de fleur de sel et poivre noir
4
Monter en température de l'huile d'olive et ajouter un mélange de légumes
5
Laisser compoter et terminer en flambant à l'aide d'un vieux rhum
6
Assaisonner de sel et poivre noir

Autres idées

  • Recette : Rôti de dinde marrons, ail et ciboulette, sauce aux cèpes - PassionFroid
    Rôti de dinde marrons, ail et ciboulette, sauce aux cèpes
    Je découvre
  • Recette : Brochettes de manchons de poulet laqués à l'orange, riz cantonais - PassionFroid
    Brochettes de manchons de poulet laqués à l'orange, riz cantonais
    Je découvre
  • Recette : Suprême de poulet jaune, curry vert végétal, carottes, topinambours et choux de Bruxelles - PassionFroid
    Suprême de poulet jaune, curry vert végétal, carottes, topinambours et choux de Bruxelles
    Je découvre
Découvrir les autres idées