Pintade en crapaudine au bretzel
Pour 1 couverts
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Ingrédients
20 Grammes
Bretzels
5 Grammes
Fécule de pomme de terre
1 Pièce
Œuf
2 Centilitres
Huile de noix
PM
Sel et poivre
Etapes de la préparation
1
Désosser la pintade par le dos en prenant soin de ne pas faire de trous dans la peau
2
Préparer une anglaise : œuf, sel, poivre, huile de noix
3
Saupoudrer la volaille de fécule de pomme de terre. Puis la tremper dans l'anglaise
4
Paner dans une chapelure de bretzels
5
Cuire sur plaque au four à chaleur sèche, température stabilisée à 180°C
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