Crêpe à l'ananas façon Tiramisu
Coût faible
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Pour 10 couverts
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Ingrédients
10 Pièces
150 Grammes
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1 Litre
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10 Pièces
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10 Pièces
Pic en bambou
Etapes de la préparation
1
Mettre en décongélation les crêpes en chambre froide positive à 0+3°C et les cubes d'ananas en plaque gastro avec couvercle pendant 24h
2
Monter l'appareil à tiramisu au batteur jusqu'à foisonnement, puis ajouter délicatement le fromage blanc bien froid
3
Effectuer le montage : déposer un peu de mélange au milieu de la crêpe. Plier en deux. Déposer de nouveau un peu de mélange. Replier en deux la crêpe
4
Réaliser des inclusions de morceaux d'ananas. Finaliser le montage en décorant d'un morceau de fruit sur pic en bambou
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