Plateau Délices Terre Mer x 40 - 485 g
Référence : 222252
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé. Prêt à l'emploi. Plateau et pics bambou. 5 saveurs : galette de sarrasin roulée au saumon fumé-crème de raifort, carré de mangue-noix de Saint-Jacques-tartare d'algues, cube de saumon fumé-purée de panais-ciboulette, carré de betterave-noix de Saint-Jacques-tartare d'algues, brochette roulée de magret de canard-patate douce-sauce miel pistache.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Cocktail
- Dénomination réglementaire : Pieces cocktails surgelées à décongeler
- Liste des ingrédients : Galette roulé saumon et crème raifort SAUMON fumé 41% (Salmo Salar, élevage : Norvège) (saumon 97%, sel), galette sarrasin 26% (eau, farine de blé noir 31%, huile de colza, sel de Guérande), fromage frais (LAIT écrémé et CREME, ferments lactiques (LAIT)), CREME fraîche 8,5%, eau, sucre, condiment balsamique blanc (SULFITES) (vinaigre de vin, moût de raisin, conservateur : E224), sirop de glucose, sel, gélifiant : E440i, raifort déshydraté 0,2%, aneth déshydratée, poivre blanc, épaississant : agar-agar. Carré mangue, noix de Saint-Jacques et tartare d’algues Mangue 26%, purée de mangue 17% (mangue pulpe), Noix de St-Jacques 14% (MOLLUSQUES) (Zygochlamys patagonica, pêche : atlantique sud-ouest), eau, échalote, tartare d’algues 7,1% (algues 30% (dulse, laitue de mer, wakamé), huile d’olive vierge extra, cornichon et câpre au vinaigre, oignon, huile de NOIX, échalote, ail), CREME fraiche, brisure de mangue 2,6% (mangue, dextrine), semoule de BLE dur, amidon de maïs, fibre de bambou, épaississant : agar-agar, pulpe d'ail (SULFITES) (eau, pulpe d'ail (ail déshydraté, antioxydant : E330, fibre de pomme de terre, extrait naturel d'ail, conservateur : E224), sel), huile d'olive vierge extra, épaississant : E407, sel, sucre, condiment balsamique blanc (SULFITES) (vinaigre de vin, moût de raisin, conservateur : E224), sirop de glucose, gélifiant : E440i, poivre blanc. Carré betterave, noix de Saint-Jacques et tartare d'algues Purée de betterave rouge 46% (betterave rouge, vinaigre, sel), Noix de St-Jacques 16% (MOLLUSQUES) (Zygochlamys patagonica, pêche : atlantique sud-ouest), tartare d’algues 7,3% (algues 30% (dulse, laitue de mer, wakamé), huile d’olive vierge extra, cornichon et câpre au vinaigre, oignon, huile de NOIX, échalote, ail), échalote, amidon de maïs, vinaigre de riz (vinaigre de riz, sel), semoule de BLE dur, huile de tournesol, eau, graine de pavot, pulpe d'ail (SULFITES) (eau, pulpe d'ail (ail déshydraté, antioxydant : E330, fibre de pomme de terre, extrait naturel d'ail, conservateur : E224), sel), purée de gingembre, épaississant : agar-agar, sucre, sel, condiment balsamique blanc (SULFITES) (vinaigre de vin, moût de raisin, conservateur : E224), sirop de glucose, gélifiant : E440i, poivre blanc. Cube de saumon fumé, purée de panais et ciboulette SAUMON fumé 69% (Salmo Salar, élevage : Norvège) (saumon 97%, sel), panais 24%, CREME fraiche, BEURRE, œufs de TRUITE pasteurisés (Oncorhynchus mykiss, élevage : UE) (œuf de truite, sel), ciboulette 0,5%, vanille en poudre, poivre blanc, muscade. Brochette roulé magret patate douce pistache et miel Magret de canard sans peau séché fumé 45% (magret de canard sans peau fumé 87%, acidifiants : E325 et E262, sel, poivre, sucre, conservateur : nitrite de sodium), patate douce 37%, BEURRE, CREME fraiche, miel 1,7%, NOISETTE poudre, farine de BLE, pulpe d'ail (SULFITES) (eau, pulpe d'ail (ail déshydraté, antioxydant : E330, fibre de pomme de terre, extrait naturel d'ail, conservateur : E224), sel), PISTACHE 0,8%, huile de NOIX, sucre roux de canne, épaississant : agar-agar, fibre de bambou, sel, thym, mix tandoori (MOUTARDE) (épices, huile de tournesol), poivre blanc, piment d'Espelette.
- Liste des allergènes : Poisson, Gluten, Lait, Mollusques, Moutarde, Fruit à coque, Sulfite (> 10 ppm), Traces de céleri, Traces de crustacés, Traces d'oeuf, Traces de lupin, Traces d'arachide, Traces de sésame, Traces de soja
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans huile de palme, Sans peau, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 170 Kcal 711 KJ |
| Matières grasses | 8.7 g |
| Dont acides gras saturés | 3 g |
| Glucides | 11.6 g |
| Dont sucre | 0.1 g |
| Fibres alimentaires | 1.9 g |
| Protéines | 10.4 g |
| Sel | 1.44 g |
| Calcium |
La préparation
- Décongélation du plateau à 0+3°C pendant 4 heures en prenant soin de retirer le film plastique et garder la coque plastique de protection pour empiler les plateaux.
Le plus produit
- Un plateau mêlant saveurs terre et mer aux alliances et textures surprenantes !
