Bouchées marines raffinées x 30 - 453 g
Référence : 245264
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé. Prêt à l'emploi. 2 saveurs : saumon fumé-crème citronnée-blini et chair de tourteau-moutarde violette-sablé aux algues. Boîte de 2 plateaux mono-parfum de 15 pièces.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Cocktail
- Dénomination réglementaire : 15 bouchées à base d’un biscuit noisette et laitue de mer (18,1%), de chair de crabe (15,2%), de préparation à base de moutarde violette (15,2%), et d’un décor en fleurs de bleuet (0,03%) et 15 bouchées à base d’une préparation au gingembre (18,4%), de saumon fumé et d’aneth (16,1%), d’un moelleux au citron (15,2%), et d’un décor œufs de truite (1,6%), surgelées.
- Liste des ingrédients : Bouchée à base de chair de crabe et moutarde violette (48,56%) : Chair de crabe cuite 26,9% (chair de corps de crabe (CRUSTACES), chair de patte de crabe (CRUSTACES)), farine de blé (GLUTEN), mascarpone (crème de lait pasteurisé (LAIT), lait pasteurisé (LAIT), correcteur d'acidité : acide citrique), crème fraiche fluide pasteurisée (LAIT), beurre (LAIT), poudre de noisette 5,7% (FRUITS A COQUE), moutarde violette 4,4% (moût de raisin, graines et téguments de moutarde (MOUTARDE), eau, vin rouge, vinaigre d'alcool, sel, épices), oeuf entier issu de poules élevées en plein air (OEUF), sucre glace amylacé (sucre, amidon), poudre d'amandes (FRUITS A COQUE), arôme naturel de crabe 1,9% (préparations aromatisantes (CRUSTACES), sel), huile d'olive vierge extra, persil, sel, amidon, laitue de mer deshydratée 0,2%, concentré de betterave, poivre blanc, fleur de bleuet 0,07%, épaississant : carraghénanes. Bouchée au saumon fumé (51,44%) : Saumon fumé 31,3% (saumon fumé (POISSON), sel), crème fraiche fluide pasteurisée (LAIT), mascarpone (crème de lait pasteurisé (LAIT), lait pasteurisé (LAIT), correcteur d'acidité : acide citrique), purée de pommes de terre (pommes de terre, stabilisant : E450i), fromage au lait pasteurisé (fromage frais (LAIT), eau, crème (LAIT), sel), farine de riz, farine de blé (GLUTEN), blanc d’oeuf issu de poules élevées en plein air (OEUF), oeuf de truite 3,1% (oeuf de truite (POISSON), sel), eau, jaune d'oeuf issu de poule élevée en plein air (OEUF), purée de gingembre 1,6%, citron confit 1,5% (citron jaune, saumure (eau, sel)), huile d'olive vierge extra, poudre de lait entier (lait écrémé (LAIT), crème (LAIT)), levure, sel, jus de citron 0,5%, écorces de citron jaune semoule, aneth 0,1%, gingembre, épaississant : carraghénanes, curcuma, poivre blanc. Produit élaboré dans un atelier qui utilise : Soja, céleri, sésame, mollusques.
- Liste des allergènes : Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Fruit à coque, Traces de céleri, Traces de mollusques, Traces de sésame, Traces de soja
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans huile de palme, Sans peau, Sans arête norme CODEX 190-1995, Sans arête conforme norme AFNOR NFV 45-074
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 301 Kcal 1253 KJ |
Matières grasses | 21 g |
Dont acides gras saturés | 11 g |
Glucides | 16 g |
Dont sucre | 4.4 g |
Fibres alimentaires | 1.5 g |
Protéines | 11 g |
Sel | 1.5 g |
Calcium | 0 mg |
La préparation
- Prêt à l'emploi. Avec décongélation, en chambre froide à 0 +3°C, entre 6 et 12h retirer l'emballage d'origine pour éviter que le plastique ne se colle au produit.
Le plus produit
- Deux belles bouchées aux saveurs marines raffinées pour une belle présentation buffet