Andouillette pur porc 120 g env.
Référence : 11474
Mis à jour :
Frais
Frais. Cuite. Origine Union Européenne. Sachet de 10 pièces. Carton de 6 sachets, soit 7,2 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Plat > ou = à 70% de matière première animale et ayant un P/L > à 1
- Dénomination réglementaire : extrémités, légèrement courbée.(ou de porc) et cuites à la vapeur. Forme cylindrique, fermée auxLanières d'estomacs et de fuseaux de porc, embossées sous menus de bœuf
- Liste des ingrédients : Estomacs et fuseaux/rosettes de porc, oignons, sel, plasma de porc, poivre, conservateur : E250, boyau naturel de porc
- Liste des allergènes : Traces de gluten, Traces de lait, Traces de moutarde
- Température de conservation : +0 À +4°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au réfrigérateur entre 0-4°C
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide/ réfrigérateur et à consommer rapidement après ouverture
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 222 Kcal 924 KJ |
Matières grasses | 16 g |
Dont acides gras saturés | 7 g |
Glucides | 0.5 g |
Dont sucre | 0.5 g |
Fibres alimentaires | 0 g |
Protéines | 19 g |
Sel | 2 g |
Calcium |
La préparation
- Défaire du sous-vide avant l’utilisation. Cuisson traditionnelle.|Cuisson traditionnelle, sans sel, marquer (cicatriser) dans la sauteuse ou la poêle, plaque à snacker ou à la grillade.|Défaire du sous-vide avant utilisation. Déposer dans une plaque gastro, au four, à chaleur sèche, à 100/110°C, pour monter à cœur à +65°C sans excéder les 78°C au cœur du produit.