Flan de légumes aux cèpes et marrons 100 g
Référence : 244319
Mis à jour :
Surgelé. Cuit. Courgette, carotte jaune, artichaut, oignon, cèpe, emmental, marron, ail. Carton de 28 pièces minimum, soit 3 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Légumes cuits ou autres que secs , seuls , ou en mélange contenant au moins 50% de légumes
Dénomination réglementaire
Préparation à base d'artichauts, cèpes, crème et marrons, cuite à coeur,surgelée.
Liste des ingrédients
Courgettes préfrites (courgette, huile de tournesol), carottes jaunes, CREME 18%, artichauts 12%, oignons préfrits (oignons, huile de tournesol), jaune d'ŒUF, cèpes 5%, EMMENTAL, marrons 3%, BEURRE concentré, amidon, blanc d'ŒUF en poudre, sel, ail, cèpes déshydratés 0,5%.
Liste des allergènes
Oeuf, Lait, Traces de céleri, Traces de poisson, Traces de gluten, Traces de soja
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 157 Kcal 651 KJ |
| Matières grasses | 12 g |
| Dont acides gras saturés | 5.9 g |
| Glucides | 6.9 g |
| Dont sucre | 3.1 g |
| Fibres alimentaires | 2.7 g |
| Protéines | 4 g |
| Sel | 0.76 g |
| Calcium |
La préparation
- déposer sur plaque à pâtisserie, au four à 175°C pendant 8 à 10 minutes en fonction des volumes|mise en barquette à l'état surgelé, operculer, stocker à 0+3 pendant 72H, Reger thermie désoperculer à 125°C pendant 30 minutes|mise sur assiette à l'état surgelé, stockage en chariot de remise en température à 80/85°C pendant 45 minutes
