Escargots de Bourgogne Pomatia x 48 - 356 g
Référence : 162290
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé. Prêt à l’emploi. Hélix Pomatia. Calibre belle grosseur. Chairs d’escargot de Bourgogne, beurre, ail, persil, échalote. Sachet de 48 pièces. Colis de 9 sachets, soit 3,204 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Entrées contenant plus de 15% de matières grasses
- Dénomination réglementaire : Escargot de Bourgogne préparé à la bourguignonne et surgelé.
- Liste des ingrédients : Chairs d’ESCARGOT de Bourgogne (Helix pomatia) cuites dans un court bouillon 50%, BEURRE 41,6%, ail, persil, échalote, sel, poivre.
- Liste des allergènes : Lait, Mollusques
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Pur beurre
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 342 Kcal 1412 KJ |
| Matières grasses | 33 g |
| Dont acides gras saturés | 24 g |
| Glucides | 1.4 g |
| Dont sucre | 1.3 g |
| Fibres alimentaires | 1.1 g |
| Protéines | 9.3 g |
| Sel | 1.4 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, directement dans la suite culinaire sans dépasser les 80°C.|Décongélation à 0+3°C dans un bac gastro perforée pendant 24 heures. S’utilise comme un produit frais.
