Escalope de dinde à la viennoise 100 g
Référence : 62691
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé IQF. Cuit. Filets de dinde reconstituée, enrobée d' une panure. Carton de 45 pièces min, soit 5 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Préparations ou plats contenant moins de 70% du grammage recommandé pour la portion de viande , poisson ou oeuf
- Dénomination réglementaire : Filets de dinde reconstitués saumurés panés à la viennoise frits et cuits, surgelés.
- Liste des ingrédients : Filets de dinde reconstitués saumurés (73%) (filets de dinde (54.7%) (origine UE), eau, dextrose, maltodextrine de blé, sel, fibre de blé, arômes naturels, extrait d'épice), panure (27%) (farine de BLE, eau, OEUF entier concentré, sel, levure). Huile de friture : huile de colza
- Liste des allergènes : Oeuf, Gluten, Traces de soja
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 213 Kcal 891 KJ |
| Matières grasses | 11 g |
| Dont acides gras saturés | 3.7 g |
| Glucides | 14 g |
| Dont sucre | 1 g |
| Fibres alimentaires | 1 g |
| Protéines | 14 g |
| Sel | 1.29 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur plaque à pâtisserie au four à chaleur sèche 150/220°C température stabilisée.|Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, déposer la volaille dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide 0+3°C à J+1. Régénération à 125/170°C température stabilisée en 45 minutes maximum.
