Escalope de dinde à la viennoise 100 g
Référence : 62691
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé IQF. Cuit. Filets de dinde reconstituée, enrobée d' une panure. Carton de 45 pièces min, soit 5 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Préparations ou plats contenant moins de 70% du grammage recommandé pour la portion de viande , poisson ou oeuf
Dénomination réglementaire
Filets de dinde reconstitués saumurés panés à la viennoise frits et cuits, surgelés.
Liste des ingrédients
Filets de dinde reconstitués saumurés (73%) (filets de dinde (54.7%) (origine UE), eau, dextrose, maltodextrine de blé, sel, fibre de blé, arômes naturels, extrait d'épice), panure (27%) (farine de BLE, eau, OEUF entier concentré, sel, levure). Huile de friture : huile de colza
Liste des allergènes
Oeuf, Gluten, Traces de soja
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 213 Kcal 891 KJ |
| Matières grasses | 11 g |
| Dont acides gras saturés | 3.7 g |
| Glucides | 14 g |
| Dont sucre | 1 g |
| Fibres alimentaires | 1 g |
| Protéines | 14 g |
| Sel | 1.29 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur plaque à pâtisserie au four à chaleur sèche 150/220°C température stabilisée.|Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, déposer la volaille dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide 0+3°C à J+1. Régénération à 125/170°C température stabilisée en 45 minutes maximum.
