Les noix de Saint-Jacques surgelées mer 8 Beaufort Silver

Tout savoir sur les noix de Saint-Jacques surgelées mer
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Tout savoir sur les noix de Saint-Jacques surgelées mer
Zones de pêche - Noix de Saint-Jacques

PROCESS

  • Pêche au large 
  • Décoquillage / Calibrage / Rinçage eau de mer
  • Contrôle qualité (poids / couleur / calibre / nettoyage)
  • Surgélation à bord des bateaux
  • Mise en sachet
  • Passage au détecteur de métaux pour s'assurer de l'absence de corps étrangers
  • Contrôle qualité par un laboratoire indépendant
Noix de Saint-Jacques - garantie surgelé mer
LA GARANTIE "SURGELÉ MER"
 
C’est une noix de Saint-Jacques décoquillée, nettoyée et surgelée à bord des bateaux dans l’heure qui suit sa pêche. Grâce à la rapidité d’exécution de sa surgélation, cette noix de Saint-Jacques révèle tous les atouts gustatifs d’une noix de Saint-Jacques fraîche : une saveur délicate, une texture  moelleuse, et une couleur blanche caractéristique.
    Noix de Saint-Jacques - pêche durable
    UNE PÊCHE DURABLE
     
    Pêchée dans les eaux froides et pures des côtes canadiennes et au large du Groenland, cette noix de Saint-Jacques est une ressource rare à préserver.  Le double contrôle mis en place permet le renouvellement durable de l’espèce : 
    • Un quota en nombre de jours de pêche annuel
    • Un contrôle de la viabilité des zones de pêche : fermeture de la zone en cas de coquilles trop petites ou en nombre insuffisant.
    Pêche durable MSC

     

    Toutes nos noix de Saint-Jacques 8 Beaufort Silver sont labellisées MSC

    Les produits associés

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    Noix de Saint-Jacques sans corail surgele mer MSC 20/25 8 Beaufort Silver - 0203143 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
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    Noix de Saint-Jacques sans corail surgelé mer MSC 20/25 8 Beaufort Silver

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    Noix de Saint-Jacques sans corail surgele mer MSC 20/25 8 Beaufort Silver - 0203143 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
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    Noix de Saint-Jacques sans corail surgelé mer MSC 20/25 8 Beaufort Silver

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