Trilogie de crottins

L'astuce du chef
Grâce à la trilogie des crottins, faites apprécier tout le savoir-faire des affineurs. Proposez toujours de déguster les fromages du plus jeune au plus vieux en terme d'affinage pour aller crescendo dans les goûts. Vous ferez ainsi connaître toutes les subtilités aromatiques et les différentes textures qu'offrent les crottins de chèvre Xavier Thuret, Meilleur Ouvrier de France Fromager