Suprême de poulet farci au Reblochon, bouillon d'orties et sauge sauvage, fricassée d'épeautre à la Gnôle

Astuce du chef
Pour donner encore plus de saveurs à la farce de la volaille, il est possible de rouler les baguettes de Reblochon dans du 4 épices ou de la poudre de réglisse Jean-Marc Cluzeau, conseiller culinaire PassionFroid

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