Suprême de poulet Challans au vin jaune
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Idées de substitution et astuce du chef
Idées de substitution et astuce du chef
Cette recette peut se réaliser avec un suprême de pintade.
Il est possible de parfumer la volaille en l'embossant avec une tige de citronnelle avant la cuisson.
Jean-Marc Cluzeau, conseiller culinaire PassionFroid
