Potée des hauts plateaux

L'astuce du chef
Vous pouvez réaliser une potée Lorraine en remplaçant la saucisse de Morteau et de Montbéliard par un rôti de porc échine, un carré de porc ou un carré de veau détalonné. Pour une version Vendéenne, réalisez la recette à base de poulet Laurent Lapierre, conseiller culinaire PassionFroid

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