Le macaron en folie

L'astuce du chef
Le café gourmand, décliné en thé ou chocolat gourmand, séduit depuis plusieurs années et à l'unanimité les indécis du dessert. Traditionnellement composé de gourmandises telles que la crème brûlée, le financier, le fondant au chocolat, le café gourmand adopte aussi les nouvelles tendances et propose de plus en plus souvent des formats miniatures de muffins, cupcakes, tiramisù ou macarons. Surfant sur ce vent de modernisation de ce désormais classique des fins de repas, nous vous invitons à créer un assortiment de mini macarons haut en couleur. Laurent Lapierre, conseiller culinaire PassionFroid

Autres idées

Pour accompagner