La tarte au citron meringuée glacée

Idées de substitution et astuce du chef
Vous pouvez réaliser cette recette avec un sorbet citron vert ou mangue. Ajouter de la fleur de sel dans la meringue apportera une saveur et cassera le côté sucré de l'ensemble. Jean-Marc Cluzeau, conseiller culinaire PassionFroid

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