Homard rencontre Label Rouge

Le mot du chef
Ce que veulent les clients c’est bien manger, c’est-à-dire des produits de qualité mis en avant dans des recettes simples sans fioritures. C’est le produit de base de la recette qui est le roi, alors ne négligez pas cette matière première (origine, label, appellation) et surtout mentionnez-les sur vos cartes et menus. Jean-Marc Cluzeau, conseiller culinaire PassionFroid

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