Filet de veau et son petit jardin d'hiver

Le mot du chef
Particulièrement reconnues pour leurs saveurs, les morilles valoriseront votre carte. Ces champignons se prêteront à de nombreuses utilisations en entrée, en plat ou pour réaliser vos sauces. Quant au filet de veau, c’est certainement l’une des pièces de viande les plus nobles. Le filet de veau Le Boucher du Chef, tendre et fondant, se caractérise par sa saveur délicate et raffinée. Un duo plein de tendreté qui a du caractère ! Jean-Marc Cluzeau, conseiller culinaire PassionFroid

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