Douceur de cèpes, chips de Parme et copeaux de Grana Padano

L'astuce du chef
Le cèpe est certainement le roi des champignons ! Particulièrement reconnu pour sa saveur, proposer le cèpe valorisera votre carte. Il se prêtera à de nombreuses utilisations en entrée, plat, ou pour réaliser vos sauces. Nous vous proposons cette recette incontournable, une crème de cèpes, accompagnée pour plus de gourmandise de Grana Padano et de jambon de Parme Jean-Marc Cluzeau, conseiller culinaire PassionFroid

Autres idées

Pour accompagner