Crottin de chèvre et magret fumé

L'astuce du chef
Créez la surprise avec cette assiette qui révèlera toute la singularité de ces mets et mettront en lumière votre talent. Un crottin de Chavignol L'Affineur du Chef provenant directement du Sancerrois, des tranches de magret de canard fumé Rougié, des gésiers de poulet confits... trois textures, trois saveurs, trois origines... un seul plat ! Varier les saveurs, c'est varier les plaisirs, à vous de jouer ! Jean-Marc Cluzeau, conseiller culinaire PassionFroid

Autres idées

Pour accompagner