Coupe des îles

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Coupe des iles - 713 - PassionFroid - Grossiste alimentaire

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L'astuce du chef
Après avoir aromatisé la gelée au rhum, ajouter la brunoise de fruits exotiques dedans. Pour donner un effet visuel original, caler la coupe en biais pour couler la gelée Jean-Marc Cluzeau, conseiller culinaire PassionFroid

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