Carré d'agneau rôti, douceur de butternut, crème de cèpes et truffe noire des Cévennes

L'astuce du chef
La créativité de cette recette ? L'association étonnante des saveurs d'une courge, le butternut et de la truffe noire des Cévennes pour une cuisine simple mais raffinée. Dans une ambiance club décontractée, les plats conçus à partir de produits simples se dévoilent créatifs et gustatifs. Rencontre entre la cuisine gastronomique et le bistrot, ils sont dégustés en petite quantité et s'inscrivent dans la tendance bistronomie Jean-Marc Cluzeau, conseiller culinaire PassionFroid

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