Burger terroir

L'astuce du chef
Le burger est certainement le nouveau roi des cartes ! Presque chaque établissement en propose un. Le fleuron américain a su adopter la French Touch de la plus surprenante à la plus terroir, et convaincre les plus fervents défenseurs de la gastronomie française. Recette aux multiples facettes, le burger ne passera jamais incognito auprès de l'ensemble de vos clients. Nous vous suggérons cette recette incontournable façon brasserie qui valorisera votre carte. Avec son pain rectangulaire et son steak façon bouchère, votre burger aura un visuel traditionnel. Ajoutez-y une tranche de Saint-Nectaire laitier pour lui donner du caractère et des tomates confites pour plus de gourmandise Jean-Marc Cluzeau, conseiller culinaire PassionFroid

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