Manchon de canard confit VF 108 g

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Manchon de canard confit VF 108 g - 0012803 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 12803
  • Mise à jour : 01/08/2018
    Dluo : 80 jours
Frais. Sous vide. Confit dans de la graisse de canard. Sachet de 12 pièces, soit 1,3 kg. Carton de 4 sachets, soit 5,2 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Plat protidique P/L < ou = 1

Liste des allergènes

Aucun signalé

Dénomination réglementaire

Manchon de canard maigre confit dans la graisse de canard en sachet sous vide

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 412 Kcal
1705 KJ
Matières grasses 37 g
Dont acides gras saturés 13 g
Glucides 0.5 g
Dont sucre 0.5 g
Fibres alimentaires 0.5 g
Protéines 19 g
Sel 1.4 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Pour les gros volumes : sans sel, sans matière grasse,en bac gastronorme au four à chaleur sèche à 250/280°C, température stabilisée jusqu'à coloration.
  • Pour les petits volumes : marquer dans la sauteuse ou la poêle légèrement chemisée de matière grasse. Finir la cuisson au four ou avec la suite culinaire.
Plus
  • Ce manchon de canard est confit dans sa graisse pour vous assurer un produit tendre et savoureux
  • Poids fixe de 108 g garanti
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi