Rôti de chapon farci aux morilles cuit VF 1,3 kg

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Roti de chapon farci aux morilles cuit VF 1,3 kg - 0205503 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 205503
  • Mise à jour : 27/11/2020
    Dluo : 547 jours
Surgelé. Cuit. Sous vide. Viande origine France. Demi chapon désossé 65%. Farce 35% : viande de dinde, morilles, bolets, cèpes. Carton de 2 pièces, soit 2,6 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Plat > ou = 70% MPA et P/L > 1

Liste des allergènes

Traces de fruit à coque, Traces de céleri, Lait, Traces de moutarde, Oeuf, Traces de soja, Gluten

Dénomination réglementaire

Rôti de chapon farce avec des morilles, cuit, surgelé.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 201 Kcal
836 KJ
Matières grasses 13 g
Dont acides gras saturés 4.4 g
Glucides 1.9 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 19 g
Sel 0.58 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Décongélation en chambre froide positive à 0+3°C, avec le sous-vide d’origine, pendant 48 heures, trancher, déposer le produit avec la sauce, dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide à 0+3°C à J+1. Régénération de 0 à 125°C en 45 minutes, pour atteindre +65°C à cœur,
Plus
  • Un demi chapon farci aux morilles qui garde son moelleux et une belle tenue à la dégustation.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi