Râble de lapin LF 320/380 g Bleu-Blanc-Cœur

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Rable de lapin LF 320/380 g Bleu-Blanc-Coeur - 0190237 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 190237
  • Mise à jour : 09/09/2019
    Dluo : 11 jours
Frais. Sous atmosphère. Cru. Origine France. Barquette de 5 pièces.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Volaille > 70% MPA et P/L >1

Liste des allergènes

Aucun signalé

Dénomination réglementaire

5 rables de lapin certifié BBC

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 114 Kcal
478 KJ
Matières grasses 3.5 g
Dont acides gras saturés 1.14 g
Glucides 0.1 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 20.4 g
Sel 0.13 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • A rôtir, en cocotte, en sauté,
Plus
  • Des lapins issus de la filière Bleu-Blanc-Cœur, ayant eu une alimentation de qualité, variée et composée de végétaux riches en Oméga 3
  • Le lapin, un allié bien être pour vos menus car il a un taux de cholestérol très faible (viande peu grasse), est riche en protéines, a une chair tendre et savoureuse
Le conseil du MOF
C’est une viande maigre, à la texture ferme et moelleuse. Le râble ne perd que très peu d’eau à la cuisson. Coupé en tronçons et embroché, il peut être mariné. Une cuisson à la plancha apportera une touche d’originalité. François Mulette, Meilleur Ouvrier de France Boucher
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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