Farci de lapin aux pruneaux cuit 2 kg PassionFroid

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Farci de lapin aux pruneaux cuit 2 kg PassionFroid - 0033385 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 33385
  • Mise à jour : 01/10/2018
    Dluo : 540 jours
Surgelé IQF. Cuit. Sans porc. Sans barde, sous filet et sous film. Enveloppe à base de viande de lapin reconstituée saumurée 50%. Farce à base de viande de boeuf (15,1%), de viande de dinde (14,4%) et de pruneaux (10%). Carton de 3 pièces, soit 6 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Volaille > 70% MPA et P/L >1

Liste des allergènes

Traces de soja, Gluten

Dénomination réglementaire

Enveloppe viande de lapin reconstituée saumurée entourant une préparation assaisonnée à base de viande et de pruneaux

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 187 Kcal
783 KJ
Matières grasses 10.6 g
Dont acides gras saturés 4.5 g
Glucides 8 g
Dont sucre 5.8 g
Fibres alimentaires 1 g
Protéines 14.5 g
Sel 1.07 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Décongélation en chambre froide positive à 0+3°C, pendant 24 à 48 heures, avec le sous-vide d’origine puis trancher. Déposer le rôti dans un bac en polypropylène ou bac gastro, avec ou sans sauce, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide 0+3°C. Régénération à 125°C en 45 minutes maximum.
Plus
  • Produit cuit pour apporter une rapidité de mise en œuvre (adapté à la liaison différée)
  • Très belle tenue après régéthermie qui permet de conserver un beau visuel de la tranche
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi