Viennoise de dinde 125 g

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Viennoise de dinde 125 g - 0062696 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 62696
  • Mise à jour : 04/12/2018
    Dluo : 548 jours
  • DLC : 365
Surgelé IQF. P/L >1. Cuite. Produit frit. Préparation à base de viande de volaille traitée en salaison reconstituée 70%, enrobée d'une panure. Carton de 5 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Plat < 70% de MPA

Liste des allergènes

Traces de lait, Traces d'oeuf, Gluten

Dénomination réglementaire

Préparation à base de viande de volaille traitée en salaison reconstituée, panée, frite, cuite et surgelée

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 213 Kcal
889 KJ
Matières grasses 11 g
Dont acides gras saturés 1.9 g
Glucides 12 g
Dont sucre 1.8 g
Fibres alimentaires 2.9 g
Protéines 15 g
Sel 1 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, avec ou sans sauce. Déposer la volaille dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide 0+3°C à J+1. Régénération à 125/170°C température stabilisée en 45 minutes maximum.
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur plaque à pâtisserie, au four à chaleur sèche à 150/200°C, température stabilisée.
Plus
  • Produit cuit compatible avec la liaison différée, qui conserve une texture moelleuse
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi