Escalope de dinde extra-fine 150 g env.

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Escalope de dinde extra-fine 150 g env. - 0003771 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 3771
  • Mise à jour : 07/09/2020
    Dluo : 720 jours
Congelé. Cru. Filet de dinde. Forme anatomique, fine et régulière. Carton de 5 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Volaille > 70% MPA et P/L >1

Liste des allergènes

Aucun signalé

Dénomination réglementaire

ESCALOPE DE DINDE EXTRA FINE

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 109 Kcal
464 KJ
Matières grasses 1.22 g
Dont acides gras saturés 0.29 g
Glucides 0.51 g
Dont sucre 0.32 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 24.1 g
Sel 0.2 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur grille au four à chaleur sèche 250/280°C température stabilisée jusqu'à coloration, finir dans la suite culinaire ou four mixte 150/175°C.
  • Cuisson traditionnelle, avec ou sans décongélation, sans sel, marquer dans la sauteuse ou la poêle légèrement chemisée de matière grasse. Après coloration, finir avec la suite culinaire.
Plus
  • Escalope extra-fine qui réduit le temps à la cuisson et permet d'utiliser de la panure sur l'escalope
  • Produit cru, IQF, 150g qui apporte une souplesse d'utilisation et maîtrise du coût portion
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi