Escalope de dinde extra-fine 150 g env.
- Référence : 3771
-
Mise à jour :
07/09/2020
Dluo : 720 jours
Volaille > 70% MPA et P/L >1
Aucun signalé
ESCALOPE DE DINDE EXTRA FINE
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
---|---|
Énergie |
109 Kcal
464 KJ |
Matières grasses | 1.22 g |
Dont acides gras saturés | 0.29 g |
Glucides | 0.51 g |
Dont sucre | 0.32 g |
Fibres alimentaires | 0.01 g |
Protéines | 24.1 g |
Sel | 0.2 g |
Calcium | 0 mg |
La préparation
La préparation- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur grille au four à chaleur sèche 250/280°C température stabilisée jusqu'à coloration, finir dans la suite culinaire ou four mixte 150/175°C.
- Cuisson traditionnelle, avec ou sans décongélation, sans sel, marquer dans la sauteuse ou la poêle légèrement chemisée de matière grasse. Après coloration, finir avec la suite culinaire.
- Escalope extra-fine qui réduit le temps à la cuisson et permet d'utiliser de la panure sur l'escalope
- Produit cru, IQF, 150g qui apporte une souplesse d'utilisation et maîtrise du coût portion
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.