Cordon bleu de dindonneau 125 g env.

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Cordon bleu de dindonneau 125 g env. - 0019911 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 19911
  • Mise à jour : 11/07/2018
    Dluo : 10 jours
Frais. Cuit. Viande origine France. Vrac. Préparation de viande de dindonneau 55%, panure et chapelure 25%, jambon de dindonneau goût fumé 10%, fromage fondu 10%. Carton de 40 pièces environ, soit 5 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Plat protidique P/L < ou = 1

Liste des allergènes

Lait, Gluten

Dénomination réglementaire

Cordon bleu de dinde frais

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 239 Kcal
998 KJ
Matières grasses 15 g
Dont acides gras saturés 3.9 g
Glucides 13 g
Dont sucre 1.7 g
Fibres alimentaires 2.2 g
Protéines 12 g
Sel 1.27 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Sans matière grasse, sans sel, sur grille ou plaque à pâtisserie au four à chaleur sèche à 140/150°C, température stabilisée pour atteindre + 65°C à cœur.
  • Déposer le cordon bleu dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide 0+3°C à J + 1. Régénération à 125/170°C température stabilisée en 45 minutes maximum pour atteindre +65°C à cœur.
Plus
  • Un incontournable de vos menus !
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi