Cordon bleu de dinde 125 g PassionFroid

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Cordon bleu de dinde 125 g PassionFroid - 0062687 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 62687
  • Mise à jour : 16/01/2019
    Dluo : 548 jours
  • DLC : 360
Surgelé IQF. Cuit. P/L>1. Préparation à base de viande de dinde et de poulet 55%, jambon de dinde cuit 10%, fromage fondu 10%, enrobée d'une panure. Carton de 38 pièces mini., soit 5 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Plat < 70% de MPA

Liste des allergènes

Traces de céleri, Traces d'oeuf, Lait, Gluten

Dénomination réglementaire

Préparation à base de viande de dinde et de poulet traitée en salaison et aromatisée, garnie d’une tranche de jambon de dinde cuit standard et d’une tranche de fromage fondu, panée, frite, cuite et surgelée.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 220 Kcal
917 KJ
Matières grasses 12 g
Dont acides gras saturés 2.8 g
Glucides 14 g
Dont sucre 1.8 g
Fibres alimentaires 1.8 g
Protéines 13 g
Sel 1.6 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, sans matière grasse, sans sel, sur grille ou plaque à pâtisserie au four à chaleur sèche à 140/150°C, température stabilisée pour atteindre + 65°C à cœur.
  • Avec ou sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sans sauce. Déposer le cordon bleu dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide 0+3°C à J + 1. Régénération à 125/170°C température stabilisée en 45 minutes maximum pour atteindre +65°C à cœur.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi