Tournedos de filet de canard de Barbarie VF 140/160 g

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Tournedos de filet de canard de Barbarie VF 140/160 g - 0009922 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 9922
  • Mise à jour : 08/08/2018
    Dluo : 730 jours
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Congelé individuellement. Origine France. Tranche de filets de canard entourée d'un boyau en cellulose, en tournedos. Carton de 20 pièces, soit 3 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Volaille > 70% MPA et P/L >1

Liste des allergènes

Aucun signalé

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 227 Kcal
945 KJ
Matières grasses 17.2 g
Dont acides gras saturés 5 g
Glucides 0.5 g
Dont sucre 0.2 g
Fibres alimentaires 0.5 g
Protéines 17.4 g
Sel 0.25 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur grille ou bac gastro au four à chaleur sèche à 220/250°C, température stabilisée jusqu'à coloration. Finir la cuisson au four ou avec la suite culinaire. Retirer le boyau avant de servir.
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, cuisson traditionnelle à la poêle ou à la plancha. Retirer le boyau avant de servir.
Plus
  • Filet de canard de Barbarie assurant une bonne qualité produit
  • Présentation en tournedos offrant un visuel gourmand et valorisant
  • Belle couverture assiette avec des pièces de 140 / 160 g
Le canard aussi a son tournedos !
Surprenez vos convives avec une pièce de canard originale et gourmande : le tournedos de canard. Associé à une escalope de foie gras, il vous permettra de revisiter la traditionnelle recette du tournedos Rossini. Congelé individuellement, il vous permet une sortie à la pièce pour une meilleure maîtrise de vos coûts portion
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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