Magret d'oie du Périgord 360 g env

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Magret d'oie du Perigord 360 g env - 0222175 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 222175
  • Mise à jour : 27/01/2021
    Dluo : 720 jours
Congelé. Sous vide de 1 pièce. Cru. Origine France.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Plat protidique P/L < ou = 1

Liste des allergènes

Aucun signalé

Dénomination réglementaire

Magret d'oie cru congelé

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 375 Kcal
1552 KJ
Matières grasses 35 g
Dont acides gras saturés 10 g
Glucides 0.1 g
Dont sucre 0.38 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 15 g
Sel 0.1 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur grille ou plaque à pâtisserie chaude, au four à chaleur sèche 250/280°C, température stabilisée jusqu’à coloration (côté chair sur la plaque ou la grille, côté peau légèrement quadrillée vers la chaleur).
  • Cuisson traditionnelle, avec décongélation dans son sous vide d'origine pendant 24h , Marquer (cicatriser) dans une poêle légèrement chemisée de matière grasse (côté chair dans la poêle) jusqu’à la cuisson désirée. Finir avec la suite culinaire.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi