Magret de canard > 280 g

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Magret de canard > 280 g - 0017966 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 17966
  • Mise à jour : 07/11/2018
    Dluo : 540 jours
Congelé individuellement. Origine Bulgarie. Sous-vide. Carton de 14 pièc es.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Plat protidique P/L < ou = 1

Dénomination réglementaire

Magret de canard congelé

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 336 Kcal
1390 KJ
Matières grasses 29.3 g
Dont acides gras saturés 9.2 g
Glucides 1.2 g
Dont sucre 0.8 g
Fibres alimentaires 1 g
Protéines 16.3 g
Sel 0.11 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur grille ou plaque à pâtisserie chaude, au four à chaleur sèche 220/250°C, température stabilisée jusqu’à coloration (côté chair sur la plaque ou la grille, côté peau légèrement quadrillée vers la chaleur).
  • Cuisson traditionnelle, sans décongélation, sans sel. Marquer (cicatriser) dans une poêle légèrement chemisée de matière grasse (côté chair dans la poêle) jusqu’à la cuisson désirée. Finir avec la suite culinaire.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi