Cuisse de canard de Barbarie déjointée VF 280/320 g

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Cuisse de canard de Barbarie dejointee VF 280/320 g - 0144951 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 144951
  • Mise à jour : 27/11/2019
    Dluo : 12 jours
Frais. Sous vide. Cru. Origine France. Sachet de 2 pièces, soit 600 g env.
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Confire une cuisse de canard - PassionFroid - Grossiste alimentaire

Confire une cuisse de canard

Suivez les étapes pas à pas, en photos, avec notre conseiller culinaire Laurent Lapierre, pour réaliser un confit de cuisse de canard

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Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Volaille > 70% MPA et P/L >1

Liste des allergènes

Aucun signalé

Dénomination réglementaire

Cuisse de canard

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 211 Kcal
876 KJ
Matières grasses 15.3 g
Dont acides gras saturés 0.01 g
Glucides 0.01 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 18.2 g
Sel 0.01 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • A poêler, à griller, à rôtir, en sauté
Le conseil du MOF
Le canard de barbarie se caractérise par sa carcasse charnue et sa chair beaucoup plus maigre et ferme que le canard Mulard. Il nécessite une cuisson plus longue pour un bon attendrissement. François Mulette, Meilleur Ouvrier de France Boucher
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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