Aiguillette de canard gras Rougié

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Aiguillette de canard gras Rougie - 0016186 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 16186
  • Mise à jour : 09/08/2018
    Dluo : 730 jours
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Surgelé IQF. Origine France. Sachet de 500 g. Carton de 6 sachets, soit 3 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Volaille > 70% MPA et P/L >1

Liste des allergènes

Aucun signalé

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 124 Kcal
523 KJ
Matières grasses 3.1 g
Dont acides gras saturés 0.9 g
Glucides 0.7 g
Dont sucre 0.5 g
Fibres alimentaires 0.5 g
Protéines 23.1 g
Sel 0.11 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur grille au four à chaleur sèche à 250/280°C, température stabilisée jusqu'à coloration. Finir dans la suite culinaire ou au four mixte à 150/175°C.
  • Cuisson traditionnelle, sans décongélation, sans sel, marquer (cicatriser) dans la sauteuse ou la poêle légèrement chemisée de matière grasse. Après coloration, finir avec la suite culinaire.
Plus
  • Aiguillette de canard, produit noble et qualitatif à la chair tendre et goûteuse
  • Produit origine France ; maîtrise de la filière à valoriser sur votre carte
Le meilleur du canard français
Ces aiguillettes de canard sont issues de canard gras "mulards" 100% français. La qualité de ces canards garantit un produit régulier et une chair particulièrement savoureuse. L'aiguillette est un produit noble tendre et goûteux. Surgelé IQF, ce produit vous offre la possibilité d'une sortie à la pièce pour une cuisson rapide sans décongélation
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi

Idées recettes