Aiguillette de canard gras 500 g Rougié
Volaille > 70% MPA et P/L >1
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Aiguillette de canard gras 500 g Rougié
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie |
124 Kcal
523 KJ |
Matières grasses | 3.1 g |
Dont acides gras saturés | 0.9 g |
Glucides | 0.7 g |
Dont sucre | 0.5 g |
Fibres alimentaires | 0.5 g |
Protéines | 23.1 g |
Sel | 0.11 g |
Calcium | 0 mg |
La préparation
La préparation- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur grille au four à chaleur sèche à 250/280°C, température stabilisée jusqu'à coloration. Finir dans la suite culinaire ou au four mixte à 150/175°C.
- Cuisson traditionnelle, sans décongélation, sans sel, marquer (cicatriser) dans la sauteuse ou la poêle légèrement chemisée de matière grasse. Après coloration, finir avec la suite culinaire.
- Aiguillette de canard, produit noble et qualitatif à la chair tendre et goûteuse
- Produit origine France ; maîtrise de la filière à valoriser sur votre carte
Le meilleur du canard français
Le meilleur du canard françaisPhoto non contractuelle - suggestion de présentation.