Aiguillette de canard gras 2 kg Rougié

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Aiguillette de canard gras 2 kg Rougie - 0207164 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 207164
  • Mise à jour : 29/01/2020
    Dluo : 15 jours
Frais. Sous vide. Cru. Origine France.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Volaille > 70% MPA et P/L >1

Liste des allergènes

Aucun signalé

Dénomination réglementaire

Aiguillettes de canard gras, frais

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 123 Kcal
520 KJ
Matières grasses 3.1 g
Dont acides gras saturés 1 g
Glucides 0.6 g
Dont sucre 0.5 g
Fibres alimentaires 0.5 g
Protéines 23 g
Sel 0.11 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur grille au four à chaleur sèche à 250/280°C, température stabilisée jusqu'à coloration. Finir dans la suite culinaire ou au four mixte à 150/175°C.
  • Cuisson traditionnelle, sans décongélation, sans sel, marquer (cicatriser) dans la sauteuse ou la poêle légèrement chemisée de matière grasse. Après coloration, finir avec la suite culinaire.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi