Aiguillette de canard gras 2 kg Rougié
- Référence : 207164
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Mise à jour :
17/11/2020
Dluo : 15 jours
Volaille > 70% MPA et P/L >1
Aucun signalé
Aiguillettes de canard gras, frais
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie |
123 Kcal
520 KJ |
Matières grasses | 3.1 g |
Dont acides gras saturés | 1 g |
Glucides | 0.6 g |
Dont sucre | 0.5 g |
Fibres alimentaires | 0.5 g |
Protéines | 23 g |
Sel | 0.11 g |
Calcium | 0 mg |
La préparation
La préparation- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur grille au four à chaleur sèche à 250/280°C, température stabilisée jusqu'à coloration. Finir dans la suite culinaire ou au four mixte à 150/175°C.
- Cuisson traditionnelle, sans décongélation, sans sel, marquer (cicatriser) dans la sauteuse ou la poêle légèrement chemisée de matière grasse. Après coloration, finir avec la suite culinaire.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.