Filet de caille avec peau VF 20/40 g
- Référence : 39847
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Mise à jour :
29/09/2020
Dluo : 730 jours
Volaille > 70% MPA et P/L >1
Aucun signalé
Filet de caille
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
---|---|
Énergie |
191 Kcal
795 KJ |
Matières grasses | 12 g |
Dont acides gras saturés | 2.4 g |
Glucides | 0.4 g |
Dont sucre | 0.01 g |
Fibres alimentaires | 0.5 g |
Protéines | 20 g |
Sel | 0.12 g |
Calcium | 0 mg |
La préparation
La préparation- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur grille au four à chaleur sèche 250/280°C, température stabilisée jusqu'à coloration. Finir dans la suite culinaire ou four mixte 150/175°C.
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur grille ou plaque à pâtisserie chaude, au four à chaleur sèche 220/250°C, température stabilisée jusqu’à coloration (côté chair sur la plaque ou la grille, côté peau légèrement quadrillée vers la chaleur).
- Produit sans os avec une chair tendre et savoureuse
- Petit conditionnement de 2 kg pour une souplesse d'utilisation
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.