Filet de caille avec peau VF 20/40 g

Référence : 39847
Mise à jour : 19/03/2019
Dluo : 730 jours

Surgelé IQF. Cru. Origine France. Sachet de 2 kg.

Caractéristiques détaillées

Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Volaille > 70% MPA et P/L >1

Liste des allergènes

Aucun signalé

Dénomination réglementaire

Filet de caille

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100g
Énergie	191 Kcal 795 KJ
Matières grasses	12 g
Dont acides gras saturés	2.4 g
Glucides	0.4 g
Dont sucre	0.01 g
Fibres alimentaires	0.5 g
Protéines	20 g
Sel	0.12 g
Calcium	0 mg

La préparation

Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur grille au four à chaleur sèche 250/280°C, température stabilisée jusqu'à coloration. Finir dans la suite culinaire ou four mixte 150/175°C.
Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur grille ou plaque à pâtisserie chaude, au four à chaleur sèche 220/250°C, température stabilisée jusqu’à coloration (côté chair sur la plaque ou la grille, côté peau légèrement quadrillée vers la chaleur).

Plus

Produit sans os avec une chair tendre et savoureuse
Petit conditionnement de 2 kg pour une souplesse d'utilisation

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Photo non contractuelle - suggestion de présentation.