Caille PAC avec tête VF 210 g

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Caille PAC avec tete VF 210 g - 0163272 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 163272
  • Mise à jour : 17/01/2019
    Dluo : 8 jours
Frais. Cru. Origine France. Caille nue avec tête. Carton de 10 pièces, soit 2,1 kg env.
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Comment découper la caille en paletot ? - PassionFroid - Grossiste alimentaire

Comment découper la caille en paletot ?

Suivez pas à pas, avec notre conseiller culinaire Jean-Marc Cluzeau, les étapes pour découper la caille en paletot

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Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Volaille > 70% MPA et P/L >1

Liste des allergènes

Aucun signalé

Dénomination réglementaire

Caille pac avec tête nue, frais

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 190 Kcal
791 KJ
Matières grasses 12 g
Dont acides gras saturés 2.4 g
Glucides 0.4 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 20 g
Sel 0.12 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • A rôtir, en cocotte, ou à farcir
Plus
  • Une gamme de volaille fraîche avec des espèces et des découpes variées pour répondre au mieux à vos besoins.
  • Une praticité de l'offre grâce à des conditionnements adaptés. Une disponibilité et une régularité de l'offre
Le conseil du MOF
La caille est une volaille bien charnue au goût très raffiné. Sa chair peu grasse offre un bon apport en fer et en vitamines. Elle peut être cuite entière, grillée en crapaudine ou désossée farcie. Sa chair tendre et délicate nécessite une cuisson rapide et doit être servie légèrement rosée. François Mulette, Meilleur Ouvrier de France Boucher
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi