Travers de veau VVF 0,8/1,5 kg Le Boucher du Chef

Image
Travers de veau VVF 0,8/1,5 kg Le Boucher du Chef - 0223230 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 223230
  • Mise à jour : 07/10/2020
    Dluo : 30 jours
Frais. Sous-vide. Cru. Origine France. Avec os. Sachet de 2 pièces. Carton de 2 sachets, soit 4,8 kg env.
Image
Le veau français Le Boucher du Chef

Le veau français Le Boucher du Chef

Comme nous aimons le faire, nous continuons à vous épauler dans votre quotidien en vous abreuvant de nouvelles idées ! Pour cela, nous déclinons les inconditionnels de vos...

Lire la suite
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Viande non hachée de veau

Liste des allergènes

Aucun signalé

Dénomination réglementaire

Poitrine de veau

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 120 Kcal
503 KJ
Matières grasses 4.6 g
Dont acides gras saturés 2.2 g
Glucides 0.1 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 19.5 g
Sel 0.15 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Retirer le sous vide d’origine, sans sel, marquer sur une plaque à snacker, ou dans une sauteuse, ou dans une poêle légèrement chemisée de matière grasse. Terminer la cuisson au four à chaleur sèche, température stabilisée à 200°C.
  • Cuisson au four à chaleur sèche, température stabilisée à 200°C sur grille sans sel et sans matière grasse. Finir avec ou sans la suite culinaire.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi

Idées recettes

Image
Travers de veau braise au vieux rhum & laque au miel de vigne - 2230 - PassionFroid - Grossiste alimentaire

Travers de veau braisé au vieux rhum & laqué