Paupiette de veau restauration 160 g PassionFroid par Gelae

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Paupiette de veau restauration 160 g PassionFroid par Gelae - 0001451 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 1451
  • Mise à jour : 25/05/2018
    Dluo : 540 jours
Surgelé. Non bardée, ficelée. Enveloppe de viande de veau reconstituée. Farce : viande de porc et de bœuf. Carton de 5 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Plat protidique P/L < ou = 1

Liste des allergènes

Traces de soja, Gluten

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 258 Kcal
1071 KJ
Matières grasses 20 g
Dont acides gras saturés 6.3 g
Glucides 4.5 g
Dont sucre 0.4 g
Fibres alimentaires 1 g
Protéines 14.5 g
Sel 0.9 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Pour les gros volumes : sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur grille, au four à chaleur sèche à 220/250°C, température stabilisée jusqu'à coloration. Finir avec la suite culinaire pour atteindre +65°C à cœur. A consommer cuit à cœur.
  • Pour les petits volumes : sans décongélation, sans sel, marquer dans un récipient de cuisson légèrement chemisée de matière grasse. Après coloration finir avec la suite culinaire pour atteindre +65°C à cœur. A consommer cuit à cœur.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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