Côte de veau 1ère VVF 320 g env. Solution Bouchère

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Cote de veau 1ere VVF 320 g env. Solution Bouchere - 0135282 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 135282
  • Mise à jour : 10/10/2019
    Dluo : 1095 jours
Congelé individuellement. Sous vide. Cru. Origine France. Pièce de 320 g ± 2 0 g. Carton de 12 pièces, soit 3,84 kg env.
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Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Viande non hachée de veau

Liste des allergènes

Aucun signalé

Dénomination réglementaire

Côtes de veau premières présentées en tranches d'épaisseur uniforme.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 181 Kcal
754 KJ
Matières grasses 12.8 g
Dont acides gras saturés 6 g
Glucides 0.1 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 16.4 g
Sel 0.15 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Avec décongélation, mettre en décongélation dans son emballage individuel à 0+3°C. Déconditionner, utiliser comme une viande fraîche et assaisonner en fin de cuisson.
  • Sans décongélation, déconditionner. Dans un matériel de cuisson à haute température, sans sel, sans matière grasse, cicatriser le produit sur la face plate jusqu'à coloration. Retourner et cicatriser l'autre face. Poivrer. Terminer la cuisson selon la cuisson voulue à four sec à 180/200°C. Saler à l'envoi.
Plus
  • Côte de veau 1ère pour garantir une belle couverture assiette
  • Viande d’origine France, filière maitrisée de la fourche à la fourchette
  • Solution Bouchère, des piécés congelés à votre servcie pour vous garantir disponibilité, régularité et qualité !
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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