Noix de jambon de porc marinée au citron, thym et romarin 2,83 kg
- Référence : 206245
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Mise à jour :
08/02/2021
Dluo : 360 jours
Viande de porc > 70% MPA et P/L >1
Aucun signalé
Noix de jambon marinée au citron, thym, romarin eau ajoutée. Congelé.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie |
208 Kcal
867 KJ |
Matières grasses | 14 g |
Dont acides gras saturés | 5.2 g |
Glucides | 4.5 g |
Dont sucre | 3 g |
Fibres alimentaires | 0.01 g |
Protéines | 16 g |
Sel | 1.6 g |
Calcium | 0 mg |
La préparation
La préparation- Avec ou sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur en bac gastro au four à chaleur sèche à 220/230°C, température stabilisée jusqu'à petite coloration. Finir la cuisson à 125/135°C (minimum 2h30 à 3h00 de cuisson basse température ).
- Une noix de jambon de porc tendre et savoureuse.
- Un produit déjà mariné qui ne nécessite pas d'assaisonnement complémentaire, avec une belle coloration après cuisson.
- Idéal pour des animations de découpe devant vos convives.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.